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Habich, G. E. Zur Theorie der Bierbrauerei. 1858

Habich, G. E. Zur Theorie der Bierbrauerei. 1858
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Habich, G. E. Zur Theorie der Bierbrauerei. SS. 218-227. - Und: Derselbe. Einiges aus der Praxis der Bierbrauerei. SS. 307-310. In: Polytechnisches Journal. Hrsg. J. G. Dingler. Band 147.

Stuttgart und Augsburg. Cotta. 1858. (22,5 x 14,5 cm). XII, 468 S. Mit 7 mehrfach gefalteten lithographierten Tafeln. Pappband der Zeit.

Erste Ausgaben. - Habich, u.a. Brauereibesitzer in Roxbury bei Boston, 'war seinerzeit einer der hervorragendsten Brauereitechniker und Förderer der deutschen Bierbrauerei' (Delbrück). - Vereinzelt etwas stockfleckig. Einband leicht berieben, sonst gut erhalten




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